【fermenting】の意味・使い方・例文 ― brewingとの違い【TOEIC英単語】
🔰 fermentingの発音と意味
[動詞] 発酵させている
微生物の働きによって有機物が分解され、アルコールや酸などが生成される過程を指します。食品や飲料の製造、科学実験などで使われます。
この単語はラテン語の “fermentum”（発酵）に由来し、英語の “ferment”（発酵する）に現在分詞の “-ing” が付いた形です。語幹は “ferment” で、"-ing" は進行や状態を表します。
✏️ fermentingの例文
【日常英会話】
The grapes are fermenting in the barrel.
ぶどうは樽の中で発酵しています。
Fermenting milk can produce yogurt.
牛乳を発酵させるとヨーグルトができます。
【ビジネス英語】
Fermenting soybeans is an essential process in the production of traditional Japanese miso and soy sauce.
大豆を発酵させることは、伝統的な日本の味噌や醤油の製造に欠かせない工程です。
🎯 TOEICの出題頻度と傾向
- 難易度：★★★☆☆
- 出題パート：Part7（文書問題）
科学や食品関連の記事や説明文で出題されることが多いです。発酵に関するプロセスや手順を説明する文脈でよく見かけます。
❓ クイズに挑戦！
自然な使い方はどっち？
- The scientist is fermenting the bread in the oven.
- The scientist is fermenting the mixture in a warm room.
✅ クイズの答えと解説
- 正解：2
- 解説：2は発酵に適した環境で混合物を発酵させているので正しいです。1はパンをオーブンで発酵させると焼いてしまうため、発酵の意味に合いません。
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🤔 brewing との違いは？
- fermenting：微生物の働きによる変化や生成の過程を冷静に表現します。
- brewing：飲料やビールなどの製造工程で、特に煮出しや醸造のニュアンスが強いです。
fermentingは微生物による発酵全般を指し、科学的・食品的な広い場面で使われます。brewingは主に飲料やアルコールの製造過程で使われ、煮出す工程も含む点が異なります。
🧩 あわせて覚えたい
- fermentation（発酵）
- yeast（酵母）
📖 できればこれも
- ripening（熟成）
- preserving（保存）