【fermentation】の意味・使い方・例文 ― decayとの違い【TOEIC英単語】
🔰 fermentationの発音と意味
[名詞] 発酵（不可算）
微生物の働きによって有機物が分解され、アルコールや酸などが生成される現象を指します。食品や飲料の製造、バイオテクノロジーなど幅広い分野で使われます。
この語はラテン語の“fermentatio”（発酵）に由来し、“ferment”（発酵させる）という語幹に、名詞化の接尾辞“-ation”が付いてできています。
✏️ fermentationの例文
【日常英会話】
Fermentation is used to make yogurt.
発酵はヨーグルトを作るのに使われます。
Bread rises because of fermentation.
パンが膨らむのは発酵のおかげです。
【ビジネス英語】
The fermentation process is carefully monitored in the production of high-quality wine to ensure the best flavor.
高品質なワインの製造では、最良の風味を得るために発酵過程が慎重に管理されます。
🎯 TOEICの出題頻度と傾向
- 難易度：★★★★☆
- 出題パート：Part7（文書問題）
Part7の長文や科学・食品関連の記事で見かけることが多いです。専門的な内容で出題される傾向があります。
❓ クイズに挑戦！
自然な使い方はどっち？
- Fermentation helps turn milk into cheese.
- Fermentation is the process of freezing water.
✅ クイズの答えと解説
- 正解：1
- 解説：1は発酵が牛乳をチーズに変える助けになるという正しい内容です。2は発酵と関係のない凍結について述べているため不正解です。
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🤔 decay との違いは？
- fermentation：科学的で中立的な印象があり、食品や生物学の分野でよく使われます。
- decay：腐敗や劣化など、悪い意味や否定的な印象を持ちます。
fermentationは食品や飲料の製造など有益な変化を指すことが多いですが、decayは主に有機物が腐って悪くなる現象を指し、否定的な場面で使われます。
🧩 あわせて覚えたい
📖 できればこれも
- distillation（蒸留）
- oxidation（酸化）