【ferment】の意味・使い方・例文 ― brewとの違い【TOEIC英単語】
🔰 fermentの発音と意味
[動詞] 発酵させる
[名詞] 動揺（不可算）
微生物の働きによって糖分などが分解され、アルコールや酸などの物質に変化する過程や、その作用を指します。また、比喩的に社会や集団の中で感情や意見が高まっている状態を表すこともあります。
この単語はラテン語の“fermentum”（発酵物）に由来し、語幹“fervere”（沸騰する、泡立つ）から派生しています。英語では動詞と名詞の両方で使われ、語尾の“–ment”は名詞形を作る接尾辞です。
✏️ fermentの例文
【日常英会話】
Yeast helps bread dough to ferment.
イースト菌はパン生地を発酵させるのを助けます。
Grapes ferment to become wine.
ブドウは発酵してワインになります。
【ビジネス英語】
The company explained how they ferment natural ingredients to create unique flavors in their products.
その会社は、独自の風味を生み出すために天然成分をどのように発酵させているかを説明しました。
🎯 TOEICの出題頻度と傾向
- 難易度：★★★★☆
- 出題パート：Part7（文書問題）
Part7の長文や科学・食品関連の記事で見かけることが多いです。発酵や変化のプロセスを説明する文脈で出題されます。
❓ クイズに挑戦！
自然な使い方はどっち？
- The juice will ferment if you leave it in a warm place for a few days.
- The juice will ferment if you put it in the freezer overnight.
✅ クイズの答えと解説
- 正解：1
- 解説：fermentは温かい場所で発酵することを指します。冷凍庫では発酵しません。
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🤔 brew との違いは？
- ferment：科学的な変化や社会的な動きが内側からじわじわ進行するイメージです。
- brew：brewは液体を煮出して作る、またはアルコール飲料を醸造するニュアンスが強いです。
fermentは微生物の働きによる発酵や、感情・意見が高まる様子を表しますが、brewは主に飲み物を作るために煮出す・醸造することに使われます。
🧩 あわせて覚えたい
- fermentation（発酵）
- agitate（動揺）