【broth】の意味・使い方・例文 ― soupとの違い【TOEIC英単語】
🔰 brothの発音と意味
[名詞] 肉や野菜を煮て作るだし汁（不可算）
肉や野菜などを水で煮て作る透明なだし汁のことを指します。料理のベースやスープの材料として使われることが多いです。
古英語の“broth”は、ゲルマン語派の“broth”や“brod”に由来し、「煮る」「沸かす」という意味を持つ語根から派生しています。語構成は単純で、接頭辞や接尾辞はありません。
✏️ brothの例文
【日常英会話】
The chicken broth smells good.
チキンのだし汁は良い香りがします。
She added some broth to the soup.
彼女はスープにだし汁を加えました。
【ビジネス英語】
The chef recommends using homemade broth to enhance the flavor of the risotto in this restaurant.
このレストランのシェフは、リゾットの風味を高めるために自家製のだし汁を使うことを勧めています。
🎯 TOEICの出題頻度と傾向
- 難易度：★★☆☆☆
- 出題パート：Part7（文書問題）
Part7のレストランや料理に関する長文で見かけることがありますが、頻出語ではありません。料理の説明やレシピで登場することが多いです。
❓ クイズに挑戦！
自然な使い方はどっち？
- She added some vegetables to the broth to make a healthy soup.
- She poured broth on her salad to make it taste better.
✅ クイズの答えと解説
- 正解：1
- 解説：brothはスープや煮込み料理のベースとして使いますが、サラダにかけるものではありません。
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🤔 soup との違いは？
- broth：料理のベースとなる透明なだし汁を指し、素材の旨味が溶け出した液体というニュアンスです。
- soup：具材が入ったスープ全体を指し、食事としてそのまま飲むものというニュアンスです。
brothはだし汁そのものを指し、soupは具材も含めた完成したスープを指します。料理の下ごしらえやベースとして使う場合はbroth、食事として提供する場合はsoupが適切です。